Sergejs Poļakovs (tenors) dzimis Maskavā, 2007. gadā absolvējis Krievijas Teātra mākslas akadēmiju. No 2005. līdz 2007. gadam izglītojies Gaļinas Višņevskas operas centrā, iestudējot vairākas lomas, to vidū Almeriks (P. Čaikovskis – Jolanta), Ļenskis un Trikē (Jevgeņijs Oņegins), Ivans Ļikovs un Bomelijs (N. Rimskis-Korsakovs – Cara līgava), Remendado (Ž. Bizē – Karmena).
Kopš 2009. gada Sergejs Poļakovs ir Maskavas Jaunās operas solists. Viņa lomu repertuārā ir arī Sergejs (D. Šostakovičs – Mcenskas apriņķa lēdija Makbeta), Radamess (Dž. Verdi – Aīda), Manriko (Trubadūrs), Makdufs (Makbets), Kārlis VII (Orleānas jaunava), Oronte (Lombardieši), de Grijē (Dž. Pučīni – Manona Lesko), Kavaradosi (Toska), Kalafs (Turandota), Hermanis (P. Čaikovskis – Pīķa dāma), Turidu (P. Maskanji – Zemnieka gods), Kanio (R. Leonkavallo – Pajaci), Andrejs Hovanskis (M. Musorgskis – Hovanščina), Grigorijs (Boriss Godunovs).
Sergejs Poļakovs sadarbojies ar Berlīnes Vācu operu, Manheimas Nacionālo teātri, Zviedrijas Karalisko opernamu, operām Lietuvā, Latvijā, Norvēģijā, Izraēlā, dziedājis Kārnegī zālē Ņujorkā un citviet.
2019. gada janvārī dziedātājs spoži debitēja Londonas Koventgārdena operā Hermaņa lomā. Šosezon Sergejs Poļakovs debitē Lorisa Ipanova lomā (U. Džordano – Fedora) Katānijas Teatro Massimo Bellini un Dika Džonsona lomā (Pučīni – Meitene no Rietumiem) Igaunijas Nacionālajā operā. Hermaņa lomu S. Poļakovs dziedās arī Diseldorfā.